BRUMISATION CHAI, CAVE VINICOLE, CELLIER.

Tout au long de l'année, les "caves à vin", les chais ou les "celliers viticoles" ne parviennent pas à avoir un bon niveau d'humidité et sont soumis à divers problèmes de pertes produits et autres. Un faible niveau d'humidité est le principal facteur de l'évaporation naturelle du vin avec des pertes économiques, non seulement produit mais aussi du temps de travail. Les tonneaux ou barriques en bois sont également soumis à un séchage qui compromet leur qualité et leur efficacité au fil du temps.

La brumisation haute pression est une solution à tous ces problèmes de régulation naturelle de l'humidité et de la température. La brumisation génère des micro-gouttelettes d'une taille inférieure à 10 microns, qui sont absorbées par l'air ambiant sans mouiller les surfaces ou les objets à proximité. La brumisation est utile dans les caves viticoles avec des fûts ou foudres.

Pourquoi brumiser les celliers ou caves

Kits de brumisation pour l'humidification de caves vinicoles.

BRUMEST© propose des kits de brumisation pour l'humidification des caves et les chais à barriques. Ces kits standards ou autres sont à installer dans les salles des barriques pour maintenir avec précision le taux d'humidité optimal pour la conservation du vin. Des lignes ou rampes de buses flexibles sont montées dans l'entrepôt de stockage pour assurer une répartition égale de l'humidité sur toute la surface de la salle. Le système ne laisse aucune humidité sur les sols ou les fûts lors de son fonctionnement et n'affecte pas le vin stocké. Nous avons aussi des ventilateurs brumisateurs suspendables qui ventilent et brumisent sur 360 degrés.

Le contrôle de l’humidité dans la cave se fait par un boîtier de gestion humidité avec sa sonde de 25m. Le système BRUMEST© humidifie et refroidit la salle des barriques, réduisant les pertes à 1 ou 2 % par an, réduisant aussi considérablement les pertes financières.