BRUMISATEURS POUR CHAMBRES FROIDES.

Dans les "chambres froides" nous avons une évaporation de l’eau due au froid et dans cas les fruits et légumes qui y sont stockés sedéshydratent. Pour éviter cela l’on installe une brumisation à l’intérieur de la chambre froide pour réguler le taux d’hygrométrie. La valeur température ne doit pas être en dessous de 3 degrés dans la chambre froide. Si la température est en-dessous de zéro cela pose problème car la brume se fige dans les buses les bouchant.

Le ralentissement du processus naturel de dégradation, permet aux "produits frais" de se conserver jusqu’à 72 heures de plus.

Maintien d’une hygrométrie et d’une température constantes dans la chambre froide. Prolongation de la durée de conservation de vos produits .

Ralentissement du processus de déshydratation des produits stockés.

Préservation de la fraîcheur et la qualité des produits.

Réduction de la perte de poids des aliments stocké.

Evite les pertes financières dues à un mauvais stockage

L’entreprise BRUMEST©, concepteur et fabricant de brumisateurs haute pression, apporte à ses clients, ainsi qu’aux services techniques un soutien technologique afin de créer des systèmes de brumisation adaptés à des besoins spécifiques, tout en prenant en compte la réglementation sanitaire et environnementale.

BÉNÉFICES DE LA BRUMISATION EN CHAMBRE FROIDE.

Prévention de la déshydratation: Les produits frais peuvent perdre de l'eau et se déshydrater rapidement dans un environnement froid et sec, ce qui entraîne une perte de poids et une détérioration de leur qualité. La brumisation aide à maintenir un niveau d'humidité optimal, réduisant ainsi la perte d'eau et préservant la fraîcheur des produits.

Prolongation de la Durée de Vie: En maintenant l'humidité relative à un niveau idéal, la brumisation contribue à prolonger la durée de conservation des produits périssables, ce qui réduit le gaspillage alimentaire et augmente la rentabilité pour les fournisseurs et les distributeurs.

Maintien de l'Apparence et du Goût: La brumisation aide à préserver l'apparence, la texture et le goût des produits, ce qui est crucial pour maintenir leur valeur marchande et leur attrait pour les consommateurs.

Équilibre Thermique: L'introduction d'une fine brume dans l'air peut aider à réduire le choc thermique pour les produits frais lorsqu'ils sont introduits dans la chambre froide, en particulier pour les produits venant de conditions plus chaudes.

Réduction du Risque de Maladies: Un niveau d'humidité bien contrôlé peut diminuer le risque de développement de certaines maladies et de moisissures sur les produits stockés, contribuant ainsi à une meilleure qualité sanitaire.